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orejuelas

orejuelasIngredientes:
-4 huevos enteros
-1 vaso (de los de agua) de vino blanco
-1 vaso (de los de agua) de aceite
-Medio vaso de anís
-1 sobre entero de Royal
-2 cucharadas de azúcar
-Harina, lo que admita

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Pastas de Almendra

pastas1Ingredientes
-1/2 de manteca
-250 gr. De azúcar
-2 huevos enteros
-4 yemas
-1 kg. de harina
-Esencia de limón
-25gr. de almendra molida
- Clara para untar las pastas

 

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pelusasPara 30 huevos

 

Ingredientes:

-Sólo yemas, 30
-2 tazas de café (la medida), llenas de aceite de oliva de 0.4º
-2 tazas de café, de aguardiente
-Harina, la medida será hasta que la masa deje de estar pegajosa

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Para 30 huevos

Rosquillas

Ingredientes

-15 yemas
-15 huevos enteros
-1/2 de azúcar
-1/2 de manteca (ponerlo a deshacer)
-1/2 vaso (de los de agua) de vino blanco
-1/2 vaso de aguardiente
-1 cucharadita de esencia de limón
-Harina, lo que admita
-Muy torneadas

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Rosquillas de palo

Para 30 huevos

Rosquillas

Ingredientes

-15 yemas
-15 huevos enteros
-1/2 de azúcar
-1/2 de manteca (ponerlo a deshacer)
-1/2 vaso (de los de agua) de vino blanco
-1/2 vaso de aguardiente
-1 cucharadita de esencia de limón
-Harina, lo que admita
-Muy torneadas

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